PERITO TECNOLOGIE ALIMENTARI

Il Perito Industriale per le Tecnologie Alimentari possiede le conoscenze fondamentali di chimica, biologia, tecnologia degli impianti alimentari che lo rendono idoneo alle seguenti funzioni:
- a procedere ad esame analitico delle materie prime alimentari e dei prodotti derivati con specifico riferimento alle norme di legge;
- curare le fasi di lavorazione degli alimenti e le problematiche relative ai processi di tra­sformazione e conservazione degli stessi
- gestire l’installazione, l’avviamento e il funzionamento degli impianti per l'industria alimentare;
- applicare le conoscenze acquisite al controllo dei processi produttivi, con particolare riferimento al problema dei costi e del controllo di qualità.
SBOCCHI OCCUPAZIONALI
- Industrie alimentari e conserviere.
- Laboratori di microbiologia e analisi chimica.
- Industrie chimiche e farmaceutiche
- Uffici igiene - ASL.
POSSIBILITA’ DI ISCRIZIONE A QUALSIASI FACOLTA’ UNIVERSITARIA
con competenze specifiche per i corsi di laurea in Tecnologie Alimentari, Chimica Generale e Industriale, Scienze Biologiche e Ambientali, Farmacia e CTF (Chimica e Tecnologia Farmaceutica), Agraria.
Per il raggiungimento della preparazione necessaria all'esercizio delle attività professionali sopraindicate, il piano di studi è stato formulato in modo da distribuire opportunamente, nel triennio, gli insegnamenti delle materie particolari di indirizzo, come risulta dal quadro orario riportato.